Voici aujourd'hui une recette que j'ai adoré pendant mon voyage en Angleterre , et oui je suis passionné par ce pays et cette langue . Beaucoup diront que leur cuisine est beurk , disgusting ou ugly ! Et bien moi non je l'adore ! Voici aujourd'ui une reccet simple à faire et idéale pour un apéro et qui plaira même à vos amis qui n'appréci pas la cuisine Anglaise .

Ingrédients : 1 Baguette ( et oui on trouve aussi des baguettes en Angleterre ), 4 gousses d'ails, 200g de beurre, persil frais ( non acheté en petit pot de verre quoi ), sel, poivre.

Préchauffer le four à 170 voir 180°C .

Dans un saladier commencez par mélanger le beurre avec le persil ainsi que l'ail écrasé ou mixé . Saler et poivrer . Bien mélanger . Voilà votre Garlic Butter est prêt ( Garlic= Ail et Butter=Beurre ) . Prenez votre baguette et coupez la en diagonale en tranches de 2 à 3 cm mais surtout ne coupez pas jusqu'en bas pour ne pas trancher la baguette . Il faut que vos tranches reste accrochées à votre baguette . Etaler votre beurre à l'ail sur chaque tranches et le reste sur la baguette . Emballer la baguette dans de l'aluminium et la faire cuire au four 10 minutes pour chaque face .

Il ne vous reste plus qu'à attendre qu'elle refroidisse légèrement pour déguster avec une bonne tasse de thé Earl Grey ( ben oui ils boivent du thé avec tout même l'apéro lol ).

La photo n'est pas de moi mais elle vous permettra de voir à quoi cela doit ressembler .

Voici une recette de pâte à tarte que j'adore , c'est le genre de pâte que nos grand-mère nous faisaient étant petits . Une pâte qui fond en bouche et s'effrite délicatement ... J'en ai l'eau à la bouche !

Voici la recette :  100g de sucre semoule, 100g de beurre, 300g de farine, 2 jaunes d'oeufs, le zeeste d'un citron, un peu de cannelle .

Dans un saladier mettre le sucre ainsi que le beurre coupé en morceaux et la farine . Mélanger légèrement . Ajouter les jaunes d'oeufs et le citron ( moi je mets un peu de jus ) et j'ajoute un peu de cannelle dans la pâte . Mélanger le tout .

Votre pâte est prête , vous n'avez plus qu'à l'étaler , la mettre dans le moule , de disposer vos fruits et mettre votre flan . Après vous pourrez cuire le tout à 180°C pedant 40 à 45 minutes .

Astuces : un truc simple à retenir , dans certaines recette la chaleur du four est exprimée en thermostat alors que vous avez un four à température . C'est tout simple vous faite X3 , exemple thermostat 6 ( 6x3=18 ) donc 180°C . Et pour l'inverse vous divisez .

Idée recette : lorsque votre tarte est cuite vous pouvez l'agrémenter d'une meringue qui sera du plus bel effet pour cela un autre conseil simple à retenir . Pour chaque blanc d'oeufs il vous faut 50g de sucre pour obtenir une meringue donc si par exemple vous utilisez 2 blancs d'oeufs vous ajoutez 100g de sucre .

Bonne appétit à toutes et à tous !

Site de référencement de blog, a visiter on y trouve des choses interessantes .

http://www.boosterblog.com

Voila une recette sympa qui me vient de ma maman . Elle permet de faire de la glace et ce sans sorbetière ...

50cl de crême liquide, 4 oeufs, fruits, 125g de sucre

Commencer par battre les jaunes avec le sucre . Y ajouter la crême fraîche montée en chantilly . Ajouter les blancs montés en neige . Et enfin y ajouter les fruits que vous aurez d'abord écrasés . Par exemple pour un parfum banane il vous faudra 3 à 4 bananes . Mettre au congélateur .

Astuces : si vous choisissez des bananes pensez à ajouter quelques gouttes de citron sur les bananes avant de les écraser pour éviter leur oxydation .

Voilà , c'est a éssayer !

Bonjour,

Voici une recette de savarin que j'ai réalisé . Bien sur avec ma touche personnelle .

250 g de farine - 1/2 sachet de levure en poudre - 20 g de sucre - une pincée de sel - 100 g de beurre - 3 oeufs ( un peu de lait si pâte trop ferme ) .

Dans un saladier mélanger farine et levure . Bien mélanger pour que la levure s'incorpore bien à la farine . Rajouter les oeufs , le sucre et la pincée de sel . Mélanger et si vous voyez que la pâte ne prend pas bonne allure ajouter un peu de lait . Ajouter le beurre et bien mélanger . Lorsque la pâte est lisse et bien souple , la verser dans un moule à savarin ( ou baba ) beurré . Le mieux est de la verser dans un moule à charnière vu que cela facilite le démoulage .

Faire cuire thermostat 6 ou 180°C pendant environ 30 minutes .Quand vous plantez le couteau la lame doit ressortir propre .

Démouler le savarin et placez le sur un plat .

En général on met de la chantilly au centre et on imbibe le savarin de rhum . Moi j'ai fait une variante :

Faire bouillir de l'eau , et lorsque l'eau bout mettre 2 sachet de thé noir ( vous savez les sachets jaunes Earl Grey ) avec quelques zestes de citron . Laisser bouillir 2 minutes . Baisser le feu et ajouter 2 cuillères à soupe de rhum ( ben oui on aime ca nous en alsace ) . Laisser cuire le tout 1 minutes . Vous allez voir ca sent comme dans les marchés de noël . En suite vous n'avez plus qu'a mouiller votre savarin avec cette préparation .

Vous allez certainement remarquer sur la photo que j'ai mis une chantilly rose dans le savarin . Et bien je l'ai simplement faites avec un peu de purée de fraises que je venais de faire . Cela donne un gout appréciable et surtout cela rajoute une fantaisie au gateau .

Place aux photos :

Voici aujourd'hui une recette que j'apprécie beaucoup parce qu'elle en très gourmande et comme je suis un gourmand , voilà !

La recette nous vient du blog beaualalouche voici le lien vers la recette : http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/07/09/5545009.html

Une recette qui pourrait faire peur mais en réalité n'est pas bien compliquée . Juste qu'elle demande beaucoup , beaucoup de chocolat ( j'ai utilisé 6 tablettes en tout ) .

Pour le biscuit au chocolat:       
60g de chocolat noir
1 blanc d’œuf
1 œuf entier
1⁄2 jaune d’œuf (oui oui…)
2g de fécule

Pour le praliné feuilleté :
100g de chocolat noir
300g de pralin
150g de gavottes émiettés entre les doigts

Pour la mousse au chocolat :
550g de chocolat noir
12 blancs œufs
Une bonne pincée de sel

Pour les étapes de la recette je vous laisse aller découvrir le blog beaualalouche qui est fort sympathique .

Pour ce qui est de la déco de mon entremet voici mes astuces : quelques macarons bien sympathiques qui donnent tout de suite une forte impression . Le sorte de "feu" a été réalisé avec des pâtes ( des nouilles quoi ) trempées dans du chocolat . Les décoration en chocolat on été réalisées avec du chocolat au praliné fondu sur lequel j'ai fais des dessins avec un couteau et du chocolat noir fondu . Pour toutes question vous pouvez me contacter à : k3k3v@live.fr je répondrais à tous vos mails .

Voici mon entremet :

Bonjour,

Je m'apelle Kevin , j'ai 18 ans et grâce à ce blog je vais vous faire partager ma passion pour la patisserie . Ce que j'aime par dessus tout dans ce domaine ce sont les possibilités infini qu'il offre . Ce que je préfère en patisserie c'est la décoration des gateau , je trouve que c'est ce qui qualifie la patisserie d'art .

J'envisage de faire un bac pro patissier ( et oui à 18 ans je sais , j'ai loupé ma vocation puisque j'ai déja un bac L ) .

Voilà , bonne lecture à toutes et à tous .